Nấu ăn

Cách làm cánh gà chiên xù siêu giòn ai cũng mê

Cách làm cánh gà chiên xù siêu giòn ai cũng mê

Cánh gà chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bé. Món cánh gà chiên xù tưởng chừng như khá đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách làm ngon đâu nhé. Cùng chúng tôi học cách làm cánh gà chiên xù siêu giòn để đổi món cho gia đình nhé.

Cách làm cánh gà chiên xù ngon

Nguyên liệu

– 4 – 5 cánh gà ta

– 2 quả trứng gà

– 200g xà lách

– 200g bột chiên xù

– 1 trái cà chua

– Tỏi băm

– Dầu ăn, tương ớt hoặc tương cà tuỳ thích

Cách làm cánh gà chiên xù siêu giòn ai cũng mê

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên xù

Sơ chế cánh gà

– Ngâm cánh gà với nước muối pha loãng trong vòng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để cho ráo nước.

– Ướp cánh gà với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa tỏi băm, để trong vòng 15 phút giúp cánh gà ngấm đều gia vị, thêm đậm đà hơn.

Chế biến

– Đập 2 quả trứng gà ra bát và đánh tan. Đổ bột chiên xù ra bát lớn.

– Lấy từng cánh gà lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ kín bề mặt của cánh rồi đem nhúng vào bát trứng, sau đó lăn lại với đĩa bột một lần nữa. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết số cánh gà trên.

Cách làm cánh gà chiên xù siêu giòn ai cũng mê

Lấy từng cánh gà lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ kín bề mặt

– Cho cánh gà trong bọc kín, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chừng 20 phút để bột bám chắc hơn vào cánh gà.

Chiên cánh gà:

– Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.

– Đợi cho đến lúc dầu sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ lại và từ từ cho từng cánh gà vào chiên chín.

Muốn cánh gà được chiên giòn và chín đều, nên cho dầu vừa ngập cánh gà. Dùng đũa đảo nhẹ để cánh gà được vàng đều hơn.

– Khi cánh gà chuyển sang màu vàng đẹp mắt, có mùi thơm thì vớt ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu.

Cách làm cánh gà chiên xù siêu giòn ai cũng mê

Vớt cánh gà ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu

Rửa sạch rau ăn kèm

– Rửa sạch cà chua và xà lách bằng nước muối pha loãng.

– Thái cà chua thành lát tròn. Xếp cà chua và xà lách xung quanh đĩa.

Xếp cánh gà lên đĩa có cà chua và xà lách. Như vậy, trong vòng chưa đến 40 phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã hoàn thành xong món cánh gà chiên xù thơm ngon ăn là ghiền rồi. Để cảm nhận hương vị trọn vẹn, bạn nên ăn cánh gà chiên cùng tương ớt hoặc tương cà nhé.

Bật mí cách ăn cánh gà “chuẩn” từ chuyên gia

Là món khoái khẩu của nhiều người nhưng không phải ai cũng biết cách ăn cánh gà sao cho “chuẩn” nhất. Đừng lo, học ngay bí quyết được mách từ chuyên gia này, bạn sẽ thưởng thức món cánh gà trọn vẹn.

Cách làm cánh gà chiên xù siêu giòn ai cũng mê

Cánh gà chiên giòn là món khoái khẩu của nhiều người

– Cầm cánh gà, đặt ngón tay ở phần khớp rồi xoay tròn để tháo một đầu khớp nối hai xương cánh gà ra. Tiếp tục cầm chặt tay vào đầu của xương nhỏ (nơi vừa tháo khớp) rồi xoay tới khi đầu khớp còn lại rơi ra thì nhanh tay rút xương gà. Cứ làm như vậy để rút xương to ra khỏi phần thịt gà là xong.

– Đặt đứng miếng gà trên đĩa, một tay giữ phần xương cánh gà, tay còn lại dùng các ngón bấu chặt vào phần thịt gà rồi sử dụng lực kéo xuống dứt khoát cho thịt gà rơi ra là hoàn thành.

Bây giờ bạn có thể thoải mái nhâm nhi món cánh gà yêu thích rồi. Lưu ý khi thực hiện cách làm cánh gà chiên xù này là nhớ rửa tay sạch sẽ hoặc sử dụng găng tay khi thực hiện để đảm bảo vệ sinh nhé.

Comment here